Peach Bellini

par | 05 Nov 2024 | Cocktails

Le Peach Bellini est un cocktail emblématique, né dans les années 1940 au célèbre Harry’s Bar de Venise par le talentueux Giuseppe Cipriani. Cette boisson allie la douceur de la pêche à la pétillance du prosecco, créant une harmonie parfaite pour les amateurs de cocktails fruités. Facile à préparer, le Bellini est idéal pour toute occasion, que ce soit un brunch ensoleillé ou une soirée festive. Découvrez comment réaliser ce délice et explorez les diverses variations qui ont vu le jour depuis sa création.

découvrez la délicieuse recette du peach bellini, un cocktail rafraîchissant à base de purée de pêches et de prosecco. parfait pour les apéritifs estivaux, ce mélange fruité et pétillant saura ravir vos invités. apprenez à préparer ce classique italien et ajoutez une touche de douceur à vos soirées.

Ingrédients pour le Peach Bellini

  • 455 g de pêches, pelées et dénoyautées
  • 120 ml (½ tasse) d’eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 10 dattes (environ 60 g), dénoyautées ou un édulcorant alternatif à votre convenance
  • Bulles de Prosecco pour le mélange final

Pour préparer un Peach Bellini qui émerveillera vos papilles, commencez par rassembler les ingrédients. Vous aurez besoin de 455 g de pêches, de 120 ml d’eau, d’une cuillère à soupe de jus de citron frais, ainsi que de 60 g (soit environ 10) de dattes dénoyautées ou d’un édulcorant alternatif selon vos préférences.

La première étape de la recette consiste à préparer les pêches. Épluchez-les et coupez-les en morceaux. Placez-les dans un bol de mixage avec les dattes ou l’édulcorant. Ajoutez l’eau et le jus de citron.

Ensuite, mixez le tout à vitesse 9 pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à ce que vous obteniez une consistance lisse et homogène. Pensez à racler les bords du bol avec une spatule pour bien incorporer tous les ingrédients.

Une fois le mélange obtenu, il est temps de servir. Versez délicatement le mélange dans des flûtes à champagne ou des verres de votre choix. Pour une touche festive, vous pouvez ajouter des paillettes comestibles avant de servir.

Votre Peach Bellini est désormais prêt à être dégusté, un vrai régal fruité qui réveille les sens !

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A propos de l’auteur

Inès Caron

Inès Caron

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Bonjour, je m'appelle Inès, j'ai 25 ans et je suis passionnée par la cuisine. J'aime explorer de nouvelles recettes et partager mes créations culinaires avec vous. Rejoignez-moi dans cette aventure gourmande !