Plongez dans l’univers délicieux de la charlotte aux fraises, un dessert emblématique qui marie à merveille la légèreté d’un biscuit moelleux, l’exquise crème onctueuse et la fraîcheur des fraises juteuses. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs, où la douceur veloutée du mascarpone rencontre l’acidité délicate des fruits. Parfaite pour sublimer vos événements et éblouir vos invités, la charlotte aux fraises se révèle être une tentation irrésistible à ne pas manquer !

Ingrédients nécessaires

• 500 g de fraises fraîches
• 30 biscuits à la cuillère
• 250 g de mascarpone
• 40 cl de crème liquide
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 citron (pour le jus)
• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

Préparation des ingrédients

Commencez par laver délicatement les fraises sous un filet d’eau froide. Équeutez-les, puis coupez-les en lamelles épaisses pour obtenir une belle texture. Réservez quelques fraises pour la décoration finale. Pressez le citron et mélangez son jus avec les fraises pour rehausser leur saveur et éviter qu’elles ne noircissent.

Préparation de la crème

Dans un saladier, versez le mascarpone et ajoutez la crème liquide ainsi que le sucre vanillé. Battez le tout au fouet jusqu’à obtenir une crème onctueuse et bien ferme. Si vous souhaitez un goût plus sucré, ajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre à votre convenance.

Montage de la charlotte

Prenez un moule à charlotte ou un cercle à pâtisserie. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans de l’eau ou du jus de citron pour qu’ils soient moelleux, puis disposez-les tout autour du moule, en veillant à bien les coller. Proceed avec une couche de crème mascarpone, puis ajoutez une première couche de lamelles de fraises. Répétez l’opération en alternant biscuits, crème, et fraises jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

Réfrigération

Recouvrez le moule d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant environ 4 heures. Cela permettra à la charlotte de se solidifier et aux saveurs de bien s’infuser.

Démoulage et décoration

Pour démouler la charlotte, passez délicatement la lame d’un couteau tout autour des bords et retournez-la sur un plat de service. Décorez avec les fraises réservées et éventuellement quelques feuilles de menthe pour apporter une belle touche de fraîcheur.

Service

Votre charlotte aux fraises est prête à être dégustée ! Coupez-la en parts et servez-la bien fraîche. Ce dessert élégant ravira vos invités et éveille leurs papilles à chaque bouchée.

Imaginez un dessert qui évoque la légèreté et la fraîcheur d’un après-midi ensoleillé, une douceur qui éveille vos sens à chaque bouchée. La charlotte aux fraises, véritable symbole de la pâtisserie française, se compose d’un délicat biscuit moelleux, d’une crème onctueuse et de fraises fraîches gorgées de soleil. Cette création gourmande est l’expression parfaite de l’amour pour les fruits et la pâtisserie. Son mélange de textures et de saveurs vous transporte vers des horizons enchanteurs, où chaque bouchée est une explosion de délices.

Que ce soit pour un repas festif ou simplement pour se faire plaisir, la charlotte aux fraises est un incontournable qui ravira vos convives. Sa présentation élégante et son goût sublime en font un dessert qui reste gravé dans les mémoires. N’hésitez pas à explorer les nombreuses variations et astuces pour personnaliser votre propre version de ce chef-d’œuvre sucré.

Maintenant, il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans cette aventure gourmande et à savourer chaque moment de préparation. Succombez à la tentation et régalez-vous avec cette charlotte qui saura charmer tous les gourmands autour de vous.